◆材料
〈A〉
・パン粉:1/4カップ
・牛乳:40cc
〈B〉
・玉ねぎみじん切り:小1/2個
・クミンパウダー:小さじ1/2
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・合い挽き肉:200g
・塩:小さじ1/2
・good for beef:小さじ1/2
・good for pork:小さじ1/2
・卵:1/2個
・マジョラム:小さじ1/2(なくてもOK)
・オリーブオイル:小さじ1
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◆作り方
・〈A〉の材料をあらかじめ、しっかりなじむまで浸しておく。
・〈B〉の材料をフライパンで透明になるまで炒め、冷ましておく。
1.合い挽き肉に塩とgood for BEEF、good for PORKを入れ、粘りが出るまで手でこねる。
2.1に下準備の完了した〈A〉と〈B〉の材料、卵、マジョラムを加えてよく混ぜる。
3.2を二等分に丸く形成してから熱したフライパンにオリーブオイルをひき、両面しっかり焼く。
*お好みで柿チャツネソースやマサラドレッシング、トマトソースなどをかけてお楽しみ下さい。